社長メッセージ

FIT代表 上國料 写真

飲食業界の市場規模も近年は24兆円台と頭打ちの状態になってきました。
最近は、物価の高騰等もあり、外食業界を取り巻く環境も非常に厳しさを増しております。

お店をみてみると、繁盛しているお店とそうでないお店の格差が広がっています。
私共は、繁盛店と不振店と多くの飲食店を見てまいりました。

飲食店の要素として大きく
・人   ・業態   ・立地
という3つに分ける事ができます。

この3つがうまく噛み合う店舗が飲食店で一番大事な事であります。
不振店の多くは、業態と立地のミスマッチだったり、スタッフのスキル低下、モラル面、近隣の 競合店の増加等で不振店になるケースが非常に多くなっております。

そういう飲食店様をなんとかご支援し良いお店にしたいという気持ちから飲食店経験者が集まり 【飲食のプロ】として、お店〈現場)のQSC改善からメニュー提案などの飲食店改善や飲食店 企業様へのトレーナー教育やスーパーバイザー教育などの飲食店教育、飲食店人材派遣、飲食店 運営受託等、お店そのものがより良くなる様に全体的な視点から改善行い、貴社の店舗が活性化 する様にお手伝いをさせて頂きます。

代表取締役 上國料 徹 

プロフィール

国内飲食企業にて、15年間、店長、トレーナー、スーパーバイザー、事業部長などを歴任。オリジナル業態FC店等の開発・管理・飲食店改善などをリーダーとして行い、数多くのお店を立ち直らせ、チェーン店での売上No1店舗も作り上げる。
その後、飲食コンサルタント会社に入社し、多くの飲食店改善コンサルティングを実施。
平成19年6月に、もっと飲食業界を盛り上げていきたいという熱い想いから独立をする。

株式会社 フードプロサービス F I T

〒293-0012
千葉県富津市青木549
TEL:0439-27-1370

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